BENEDETTI PER L’AMBIENTE

La Corrado Benedetti è strettamente legata al suo territorio. Posizionata su di un crocevia viene incorniciata da un magnifico paesaggio; a nord i monti Lessini, a sud la Valpolicella, ad est la Valpantena e ad ovest il complesso del Monte Baldo e Lago di Garda. Siamo da sempre legati alla nostra terra, in cui affondiamo le radici e la memoria. È dalla tradizione del territorio che provengono le basi per la produzione dei salumi, formaggi e prodotti gastronomici.

Per proteggere questo profondo legame con l’ambiente che ci circonda, abbiamo scelto di produrre con attenzione alla sostenibilità e alla tutela ambientale. Siamo convinti che la missione di un’azienda sia anche quella di prestare attenzione al benessere del territorio e delle persone che lo abitano.

Abbiamo sviluppato sistemi di produzione che garantiscono risparmi energetici per il rispetto dell’ambiente. Tutti gli impianti del nuovo salumificio sono a basso consumo energetico e per le celle di asciugatura utilizziamo tecnologie ad entalpia. Anche l’architettura dell’edificio è stata progettata nell’ottica della sostenibilità, perché la disposizione dei locali del salumificio tiene conto della posizione geografica in modo da sfruttare le correnti d’aria che scendono dalla valle per l’asciugatura. Ciò garantisce un processo naturale e tradizionale della lavorazione.

Abbiamo convertito la fornitura di energia elettrica, in modo che provenga soltanto da fonti rinnovabili e scelto di utilizzare materiali biodegradabili e compostabili. Curiamo la costruzione degli spazi aziendali perché si inseriscano nell’ambiente senza impattare sul territorio, creando nuove aree verdi e zone dedicate al reimpianto di specie vegetali autoctone.

Vogliamo preservare il nostro territorio, ma con uno sguardo di apertura e di accoglienza. Desideriamo far conoscere le bellezze che questa magnifica terra sa offrire rispettandola, tutelandola e valorizzandola.

Energia Pulita

Dall’entrata in funzione del nuovo salumificio di produzione abbiamo scelto di utilizzare energia elettrica proveniente solo da fonti rinnovabili. Dolomiti energia, grazie al suo programma “100% [...]

Tecnologie ad Entalpia

Per la produzione di salumi di qualità è necessario avere il totale controllo di umidità e temperatura. Per farlo vengono impiegate tecnologie all’avanguardia che grazie a sonde molto sensibili [...]

Piantiamo Nuovi Alberi

Tutte le aree che la Corrado Benedetti ha costruito alla Croce dello Schioppo sono state pensate per integrarsi profondamente con l’ambiente naturale. Ogni costruzione prevede l’inserimento nel [...]

Plastica compostabile

Uno dei grossi problemi per l’ambiente è l’immissione non controllata di oggetti di plastica monouso. Questo materiale, ad alto peso molecolare, viene prodotto a partire da sostanze derivate dal [...]

Illuminazione a Led

Negli ultimi anni alla Corrado Benedetti sono nate molte aree nuove, e molte ancora ne stanno nascendo. Esempi sono il nuovo salumificio di produzione, le cantine sotto il negozio e la griglieria [...]

Carta ricilata

Anche a livello amministrativo ci siamo mossi per cercare di ridurre l’impatto che l’azienda può avere sul territorio. Ci siamo dotati di sistemi gestionali all’avanguardia che ci permettono di [...]