WURSTWAREN

Ein Produkt bescheidener Wurzeln, hervorgegangen aus der Notwendigkeit Fleisch mithilfe einfacher Verfahren zu konservieren, wurde es nun geadelt durch Hinzufügen eines extrem mageren Muskelfleisches vom Schwein: dem Stotzen. Gesalzen und gewürzt und mit Bergkräutern, Knoblauch und einem winzigen bisschen Peperoncino geschmacklich verfeinert.

Ideen für die Verwendung

Eignet sich für die Herstellung von sehr unterschiedlichen Antipasti oder zur Verfeinerung vielerlei Gerichte, angefangen von Soßen hin zu gekochtem Gemüse.