KÄSE

Riserva Käse Corrado Benedetti 36 Monate

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Dieser Kuhmilchkäse, sorgfältig hergestellt von Käsereien unseres Vertrauens, wird zum Reifen in die Örtlichkeiten der Croce dello Schioppo verbracht. An diesen Orten, unter den wachsamen Augen der Reifungsexperten, reift der Käse heran und entwickelt komplexe aromatische Noten. Es bedarf der erhöhten Aufmerksamkeit und der Geduld bei der Herstellung, bevor man einen Riserva Käse dieser Art der Dreijahresalterung verkosten kann.

Wie man ihn probieren sollte

In Raspeln zu einem weißen Trockenbeeren-Gelee.