WURSTWAREN

Salame dello Schioppo

mit knoblauch oder süss ohne knoblauch

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Zwar klassisch und traditionell, aus dem klassischen Hackfleisch der venezianischen Soppressa-Wurst und den ausgewählten Fleischsorten, aber verändert das Kaliber. Der schmalere Durchmesser macht es der Salami dello Schioppo möglich, Feuchtigkeit auf andere Art zu verlieren als die Soppressa. Das Ergebnis sind Geschmacksnoten, die sich im gleichen Tempo wie ihre Reifung fortentwickeln. Derzeit wird sie in zwei Varianten geliefert, klassisch oder süß ohne Knoblauch.

Wie man ihn probieren sollte

Empfohlen wird, sie sofort nach dem Schneiden mit unserem süßsauren oder mit Olivenöl Extra Vergine Eingemachten Saisongemüse zu servieren.