FORMAGGI

Aromatico

affinato in salvia e rosmarino

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L’aromatico è un formaggio genuino e sano ottenuto da latte di vacca fresco e intero. Dopo una breve stagionatura iniziale, le forme di aromatico vengono conservate per sei mesi avvolte da rametti di rosmarino e salvia da cui assorbono lentamente l’intenso profumo. Col tempo, i marcati sentori delle erbe aromatiche raggiungono un perfetto equilibrio capace di diffondersi piacevolmente al palato.

Come provarlo

Può essere utilizzato, una volta lavorato, per ottenere lo sfizioso ripieno di un tortello.

Analisi sensoriale

Stagionatura minima 12 mesi.
Formaggio affinato in salvia e rosmarino.