Vuoi provare un’esperienza che unisce tradizione e innovazione? Ci sono i nostri affinati in Amarone: in 10 anni di ricerca, abbiamo reinterpretato un’idea che arriva dalla tradizione di unire due eccellenze locali, i nostri formaggi e salumi con il vino della Valpolicella. Abbiamo fatto un passo in più, proponendo l’affinamento con l’Amarone ed ora siamo in grado di proporre 4 tagli di salumeria, 2 tipi di formaggio e 1 gelatina in Amarone, tutti da noi prodotti e brevettati. Lasciamo il giudizio al vostro palato.

Hai provato a degustare un nostro formaggio?
Si sente il sapore unico e inconfondibile di un territorio e delle sue essenze. Non ne troverai di uguali, perché la Lessinia e la Valpolicella completano con le sue erbe naturali e i suoi climi il sapore del latte e del formaggio. Il resto, deriva dalle nostre mani e dalle nostre ricette tramandate da tre generazioni.

Cosa scegliere per accompagnare un’esperienza gastronomica e renderla unica e adatta a noi?
Abbiamo dato spazio alla nostra creatività partendo dalla frutta, dai vini locali, dai sapori tipici per offrirvi una scelta fra confetture, conserve, gelatine e altre delizie, come il battuto di lardo con scannello. Naturalmente tutte prodotte e confezionate a mano nel nostro Laboratorio e tutte frutto di ricette tradizionali e reinterpretazioni d’autore.