Legati alla nostra terra
Siamo da sempre legati alla nostra terra, in cui affondiamo le radici e la memoria. È dalla tradizione del territorio che provengono le basi per la produzione dei salumi, formaggi e prodotti gastronomici.
Posizionati su di un crocevia circondati da un magnifico paesaggio; a nord i monti Lessini, a sud la Valpolicella, ad est la Valpantena e ad ovest il complesso del Monte Baldo e Lago di Garda.
Proteggiamo l’ambiente
Per proteggere questo profondo legame con l’ambiente che ci circonda, abbiamo scelto di produrre con attenzione alla sostenibilità e alla tutela ambientale. Siamo convinti che la missione di un’azienda sia anche quella di prestare attenzione al benessere del territorio e delle persone che lo abitano.
Risparmio energetico
I nuovi locali di produzione sono stati tutti coibentati con pannelli ad alta densità, con uno spessore di 100 mm. Grazie a questo sistema di isolamento siamo riusciti a limitare sensibilmente la dispersione di calore, riducendo notevolmente l’utilizzo di energia necessaria per il funzionamento dei motori per la gestione della temperatura.
Pannelli fotovoltaici
L’azienda ha provveduto negli ultimi anni all’installazione di un impianto fotovoltaico composto da 230 pannelli solari, che possono produrre complessivamente fino a 87Kw/h. La produzione di energia ricavata ci permette di soddisfare circa il 60% del fabbisogno aziendale.
Energia pulita
Abbiamo scelto di utilizzare solamente energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili e prodotta in Italia. Abbiamo investito in macchinari e attrezzature a basso consumo ed a basso impatto ambientale per ottimizzare i processi produttivi riducendo contemporaneamente sprechi ed emissioni di gas nell’atmosfera. Anche l’architettura e la disposizione degli spazi sono stati progettati nell’ottica della sostenibilità, perché la disposizione stessa dei locali tiene conto della posizione geografica della struttura per favorire il processo di stagionatura sfruttando le condizioni climatiche del territorio.
Tecnologie ad entalpia
Questa particolare tipologia di motori è dotata di una serie di sonde in grado di monitorare la temperatura e il tasso di umidità dell’aria esterna.
Se le condizioni esterne soddisfano i parametri per la conservazione e stagionatura dei prodotti, l’aria esterna viene automaticamente aspirata, filtrata, purificata e immessa nei locali di lavorazione, evitando così di mantenere costantemente accese le celle frigorifere e sfruttando al meglio il microclima del nostro territorio.
Tuteliamo il verde
Abbiamo realizzato giardini e aree verdi, piantando siepi e alberi ad alto fusto, che non solo ospitano una grande varietà di fauna locale, ma impediscono anche il dilavamento dei pendii.
Il nostro progetto più rappresentativo è sicuramente Bosco Allegro, il grande parco attrezzato nato da un progetto di bonifica e riqualificazione di un’area boschiva abbandonata.
Plastica compostabile
Da anni siamo impegnati per ridurre al minimo l’utilizzo di plastica, preferendo materiali biodegradabili e compostabili.
PLA – Utilizziamo postate e stoviglie in PLA, una bioplastica derivata dal mais e biodegradabile.
Polpa di cellulosa – Ricavata dagli scarti di lavorazioni delle piante a ricrescita veloce, anche questo materiale è un prodotto totalmente naturale che l’azienda utilizza per diversi servizi.
Illuminazione a Led
Tutte le aree e le strutture della Corrado Benedetti prevedono impianti di illuminazione a Led e sensori per lo spegnimento automatico delle luci per ridurre al minimo i consumi energetici.
Carta riciclata
Anche a livello amministrativo ci siamo mossi per cercare di ridurre l’impatto che l’azienda può avere sul territorio. Ci siamo dotati di sistemi gestionali all’avanguardia che ci permettono di tracciare e archiviare la maggior parte della documentazione in formato digitale. Negli uffici cerchiamo di stampare soltanto l’indispensabile, e quando non si può evitare, effettuiamo le stampe su carta riciclata.